ご飯によく合う！厚揚げのそぼろきのこあんかけ

ヘルシーな和風の定番おかずもハンバーグを使うと簡単に作れます！

分量・調理時間

  • 分量：2人分
  • 調理時間：10分

材料

  • 冷凍生ハンバーグ（解凍）…1枚
  • 厚揚げ…2枚
  • ごま油…大さじ1
  • 生しいたけ… 2個
  • 舞茸・えのきだけ…各50g
  • 細ねぎ（小口切り）…6本分
  • A（水…1/2カップ、酒・砂糖・みりん・しょうゆ…各大さじ1）
  • 片栗粉…小さじ1/2

作り方

  • しいたけは薄切り、えのきは2cm長に切り、舞茸は手でほぐす。
  • 厚揚げは3等分に切る。フライパンに厚揚げを並べ、両面焼いて皿に盛る。
  • 同じフライパンにごま油を熱し、①・ハンバーグを炒める。Aを加えて混ぜ、2～3分煮る。片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶いて加えてとろみをつける。
  • ②に③をかけ、細ねぎをちらす。

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