おいしいお肉料理の作り方

おいしく焼くポイント

• 冷蔵庫でゆっくり解凍
• 焼く前にスパイスはふらない
• 水を加えて蒸し焼きに

解凍のポイント

冷凍庫からロールステーキを取り出し、冷蔵庫で6時間以上かけて解凍します。
さわって硬さがなくなればＯＫ

おいしい焼き方

• フライパンに油を大さじ１杯を入れ、中火で温めます。
• フライパンにロールステーキを入れ、まず片面を焼きます。
  塩・コショウは、ふらずに焼きましょう。
  焼く前に塩・コショウをふると、お肉がかたくなったり、旨味成分が流れ出てしまいます
• 片面がほどよく焼き色がついたら裏返し、水を加えて蓋をして、３～４分蒸し焼きにします。
  何度も裏返すと、お肉がバラバラになってしまうので注意しましょう！
• 菜箸で表面を押して、透明な肉汁がでたら出来上がりです。
• お好みのスパイスやでポン酢などをかけてお召し上がりください。