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1月のスギモト料理教室を開催しました！

2026年1月20日

2026年1月11日（日）、18日（日）の2日間、スギモト本店にて、料理研究家の長田絢（おさだあや）先生をお招きし、「スギモト料理教室」を開催しました。

今回のテーマは、「節分に作ろう！お肉の恵方巻と鬼ぎり」。
節分にちなんだ遊び心あふれるメニューに、多くのお客様にご参加いただきました。

主役となったのは、スギモト本店自慢の手ごね生ハンバーグ。
この生ハンバーグを使い、恵方巻に見立てたミートローフ作りに挑戦しました。
また、ご飯は鬼の顔をかわいらしく仕上げた「鬼（おに）ぎり」と、こん棒をイメージした形にアレンジし、見た目にも楽しい一品となりました。

通常は手間がかかるミートローフですが、今回は生ハンバーグと豚しゃぶしゃぶ用のお肉を使うことで、驚くほど手軽に、しかも応用力の高いレシピに。
生ハンバーグは、独自の黄金比でブレンドした合いびき肉を、毎朝丁寧に手ごねし、味付けには店舗オリジナルスパイスを使用しています。
店舗ごとに異なる“プロの味”を、ご自宅でもそのまま楽しんでいただけるのも、スギモトならではの魅力です。

参加された方からは、「子どもでも簡単にきれいに作れてありがたい」「具材を変えれば、おもてなしやお弁当にも使えそう」といった嬉しいお声をいただきました。

恵方巻のように丸かぶりはできませんが、ボリューム満点で、切り口も美しいお肉の恵方巻が完成し、節分を楽しく味わう料理教室となりました。

スギモトでは今後も、お肉のおいしさや楽しさをお伝えするイベントを開催してまいります。
次回の開催も、ぜひご期待ください。