スギモト本店にて7月の料理教室を開催しました【サムギョプサルとキンパ】
2026年7月12日（日）、スギモト本店にて料理研究家・長田絢先生を講師にお迎えし、夏にぴったりの韓国メニューで料理教室を開催しました。
今回のメニューは、暑さで食欲が落ちがちな季節にもおすすめの「牛肉キンパ」と「サムギョプサル」の2品です！
まずは韓国風巻きずしの「牛肉キンパ」。スギモト自慢の黒毛和牛切り落としを甘辛く味付けし、たっぷりと巻き込みました。炒めた和牛の香ばしい香りと、とろけるような脂の旨味に、お子様たちからは「早く食べたい！」という声が上がり、思わずつまみ食いをしてしまう姿も見られました。
教室では、おいしく美しく仕上げるための巻きずしのコツもご紹介。海苔の上にご飯を均一に広げることや、巻き終わり部分にはご飯をのせないこと、巻いた後は少し時間を置いてから切るときれいに仕上がることなど、ご家庭でもすぐに実践できるテクニックを学んでいただきました。
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続いては「サムギョプサル」。今回はサムギョプサル用に厚めにスライスした尾州豚のバラ肉をご用意し、スギモトミックススパイスでシンプルに味付けしました。焼き上がったお肉をレタスで包んで味わっていただき、大人の方にはキムチも添えてお楽しみいただきました。
参加者の皆さまからは、「豚肉がおいしい！」「お酒のおつまみにもぴったりですね」といった嬉しいお声をいただきました。
また、付け合わせには長田先生考案のコールスローをご用意。野菜が苦手なお子様が夢中で食べる姿に、お母様が驚かれる場面もありました。
今回もボリューム満点のメニューでしたが、参加者の皆さまは見事に完食。さらに、お子様からは「キンパを自分で作ってお弁当に持っていく！」という声も上がるなど、大満足の様子でした。笑顔あふれる料理教室となりました。
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今後の料理教室の開催情報は、スギモト公式アプリでご案内いたします。ぜひこの機会にアプリをダウンロードして、最新情報をチェックしてください。
皆さまのご参加をお待ちしております。
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