キュルノンチュエ

キュルノンチュエ

「ここでしか味わえない、本物の山の燻製」

キュルノンチュエ

キュルノンチュエ

飛騨高山の市街地からほど近い山村に、生ハム、ソーセージ、ベーコン等のアトリエ「キュルノンチュエ」があります。フランス・ジュラ山地モルトオの伝統技法により作られる、吟味を重ねた製品。フランスから伝わった逸品の数々をご賞味ください。

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こだわり

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美味しいもので貴方を参らせて
何故いけないの?

  • 「キュルノンチュエ」は、旨い燻製品を求めて、全国から多くのお客様が足を運んでくださる工房です。
  • 本格的なシャルキュトゥリー・サレゾン(豚肉加工品・塩漬品)のアトリエを開設するのに最もふさわしい土地の選定を重ね、本場フランス・モルトオ同様の気象・風土・景観を呈し、済んだ空気、上質な水に恵まれた飛騨清見の地が選ばれました。
  • 「キュルノンチュエ」の名前は、フランスの地方料理と観光資源を世界に知らしめた功績を持つ文人食通キュルノンスキーに敬意を表し、地方独特の燻製設備の煙導(=tue)と同音の動詞(降参させる)をかけ、「美味しいもので貴方を参らせて何故いけないの?」という意味を込めたものです。
  • 自慢の「ソオスィソン・セック“フルール・ブランシュ”」(白かび熟成の乾燥ソーセージ)ほか、クセになる極上の味を、ぜひご賞味ください。

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  1. サライ
  2. dancyu
  3. BRUTUS
  4. 婦人画報
  5. 一個人
  6. 各サムネイルから
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TV・ラジオ・新聞・雑誌など、
様々な媒体で取り上げて
いただいています

  • キュルノンチュエの商品は、お取り寄せグルメとして様々な媒体に取り上げていただきました。特に「サライ」や「dancyu」「婦人画報」「BRUTUS」には特集記事として何度も掲載され、お取り寄せ部門や酒の友部門などのランキングで栄えある1位をいただきました。

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店舗情報

キュルノンチュエ

住所 〒506-0101 岐阜県高山市清見町牧ケ洞3154
電話番号 0577-68-3377
営業時間 10:00~18:00
定休日 火曜日
カード VISA、MASTER、JCB、AmericanExpress、DINERS
駐車場

キュルノンチュエ
WEBサイト

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