スギモトのお肉をもっと美味しく!

スギモトのお肉や加工食品をいしく召し上がっていただくために、お料理の仕方をご案内いたします。
ぜひご活用ください。

ロールステーキの、おいしい召し上がり方

意外に難しい?ロールステーキの焼き方。焼きすぎたり、バラバラになったり。
そんな、ありがちな失敗をしないよう、要チェックです。

写真:ロールステーキ

おいしく焼くポイント

  • 冷蔵庫でゆっくり解凍
  • 焼く前にスパイスはふらない
  • 水を加えて蒸し焼きに

解凍のポイント

冷凍庫からロールステーキを取り出し、冷蔵庫で6時間以上かけて解凍します。
さわって硬さがなくなればOK

おいしい焼き方

  • フライパンに油を大さじ1杯を入れ、中火で温めます。
  • フライパンにロールステーキを入れ、まず片面を焼きます。
    塩・コショウは、ふらずに焼きましょう。
    焼く前に塩・コショウをふると、お肉がかたくなったり、旨味成分が流れ出てしまいます
  • 片面がほどよく焼き色がついたら裏返し、水を加えて蓋をして、3〜4分蒸し焼きにします。
    何度も裏返すと、お肉がバラバラになってしまうので注意しましょう!
  • 菜箸で表面を押して、透明な肉汁がでたら出来上がりです。
  • お好みのスパイスやでポン酢などをかけてお召し上がりください。

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