創業明治33年・お肉の専門店「スギモト」には、良い素材を十分に引き立てる伝承の技があります。牛肉一筋の何十年の職人が丹精込めて商品作りをしています。 肥育から加工・販売に至るまで一貫した管理のもと、お客様の健康を第一に考え、安心して召し上がっていただける牛肉を責任と自信を持ってお届けします。

	スギモト黒毛和牛とは、日々季節にあった全国の産地から純粋な黒毛和牛を直送し、品質を厳しく吟味して、さらに最適に熟成させた真の和牛です。肉色・肉質ともに優れ、やわらかくて風味も絶品です。選び抜かれた最高級の味覚をぜひお楽しみください。 良質な肉づくりの為には生産、肥育施設の設備、飼料など、日々注意を払っていかなければならない重要な要素がたくさんあります。生産者は、自分が育てた牛が最高級と認めていただけるように、常に自分自身に問題を投げ掛け、問題解決のために絶対に妥協を許しません。こういったひとつひとつの積み重ねが最高級の黒毛和牛を生産する基盤となっているのです。

		スギモトの松阪牛は、三重県の契約牧場（竹内牧場）にて、良質の穀物（とうもろこしや稲わら）のみを飼料として与え、丹精込めて肥育された健康和牛です。脂肪と赤身のバランスが特に優れ、その見事な霜降りはまさに「牛肉の芸術品・王様」と称される逸品です。やわらかくてジューシーであることは言うまでもなく、見た目の美しさもおいしさにも味を添えています。 三重県の中南勢、宮川と雲出川に挟まれた地域は、気候が温暖で、豊かな自然の大地に恵まれた地域です。松阪牛は、その周辺で肥育された黒毛和牛（但馬系）の処女牛であることが定義とされています。その中でも、スギモトの契約牧場である「竹内牧場」は昔から、特に有名な産地として名高い櫛田川流域に位置しています。その恵まれた環境で最上質の松阪牛を丹精込めて育てています

	スギモト創業以来代々受け継がれてきたハム造りと秘伝の味。原材料は柔らかい豚肉を厳選し、無駄な香辛料は一切使用せず、肉本来の風味をじっくりとくん煙した逸品です。 しっとりとした肉質とマイルドな味を十分に堪能できます。		三大地鶏・名古屋種は明治時代、尾張藩士海部壮平・正秀兄弟により作りだされ、大正八年、中央畜産会で公認されたとり鶏種です。全国的に特産鶏として売り出されているものは、日本鶏と外国産鶏との一代雑種または三元交配種が主力なのですが、愛知県畜産総合センター種鶏場のもと、名古屋種（雄）×名古屋種（雌）の純系名古屋種を出荷しております。

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