2006年8月25日(金）発行
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◆◇◆ 今回のトピックス ◆◇◆
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【１】 得ダネ 各店売り出し情報！
お得な情報をいち早くお届けいたします
【２】 我が家のカレーレシピ
【３】 おいしいカレーはお肉から！
ご自宅使いの美味しいお肉を卸価格でご案内！
カレーに良く合う美味しいお肉をご紹介いたします
『国産黒毛和牛 肩・モモ・バラ肉 切落し』【300g １，９９５円】
【４】 ｅショップ限定！〜おいしいレトルトカレーセット〜
【５】 ☆★☆ メルマガ読者さまへ大サービス ☆★☆
『松阪牛 バラ肉 焼肉用』【120g×３パック ２，９８０円】
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●○ お肉の専門店 スギモト ☆Vol.30 ○●
http://www.oniku-sugimoto.com/
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第2、第4金曜日発行
こんにちは。e-お肉ショップ スタッフの尾崎です。
今回から松永に代わりまして、皆さまへ各種お得なご案内を
させていただきます。いたらないところもあるかと思いますが、
皆さまには、楽しく、読んでよかったと思えるマガジンを
精一杯お届けしたいと思っております。
今回は、『夏カレー特集』号です！
さらに、今回はメルマガ読者さま限定のスペシャル商品をご用意いたしました。
最後まで、どうぞお見逃しなく！！
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■１■得┃ダ┃ネ┃ ┃各┃店┃売┃り┃出┃し┃情┃報┃！┃
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☆いち早くスクープ！
お近くにお住まいの方はぜひご来店下さいませ
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★スギモト営業本部 土日市
８月２６日(土)、２７日(日)
９月 ２日(土)、 ３日(日)
○おすすめ○
1.『国産黒毛和牛 ロース肉うす切 シャブシャブ用』
【100g ６９８円】
2.『国産牛 モモ・バラ肉 切落し』
【100ｇ １６８円】
3.『国産豚 ロース肉 うす切』
【100g １６８円】 など
店舗紹介：
毎週土日だけのお買得市です
業務用卸価格でのでのご提供！
週末にはぜひ土日市にお越しください
営業時間：
土曜日／10:00〜18:00
日曜日／10:00〜17:00
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│新鮮なお肉をお買い得価格で週末にまとめ買いし│
│１食分ずつに小分けして冷凍保存すると便利です│
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場所 ⇒ 名古屋市昭和区緑町2-20
地図（http://www.oniku-sugimoto.com/stores/map_cyokubai.html）
※ 駐車場あり
※詳細は８月２６日（土）折込チラシにて（一部地域）
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★スギモトミートチェン ５店舗合同企画
開催期間：９月 １日(金)〜５日(火)
○おすすめ○
1.国産黒毛和牛 スライス 肩ロース肉』
【100g ７８０円】 など
2『国産豚 冷シャブ用 バラ肉』
【100g １４８円】
3.『ロースハム』
【100g １０５円】
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│スギモトグループ小売店の５店舗合同企画です。│
│ぜひお越しください。お待ちしております。 │
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《サンテラス新瑞橋店》TEL.052-823-5329
名古屋市南区駈上町1-1-31
地図(http://www.oniku-sugimoto.com/images/map_aratamabashi.gif)
《アピタ千代田橋店》TEL.052-712-1357
名古屋市千種区千代田橋2-1-1
地図(http://www.oniku-sugimoto.com/images/map_apichiyo.gif)
《アピタ鳴海店》TEL.052-891-7232
名古屋市緑区鳴海町字伝治山3-9
地図(http://www.oniku-sugimoto.com/images/map_narumi.gif)
《清水屋春日井店》TEL.0568-81-8929
春日井市瑞穂通5-33
地図(http://www.oniku-sugimoto.com/images/map_kasugai.gif)
《 ユニー今池店 》TEL.052-731-6812
名古屋市千種区今池1-30-6
地図(http://www.oniku-sugimoto.com/images/map_imaike.gif)
※詳しくは９月１日折込チラシにて(一部地域)
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そのほかにもおすすめのお店がたくさん！
お近くにお越しの際は、ぜひスギモトグループ直営店、
直営レストランにお立ち寄り下さいませ
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■２■我┃が┃家┃の┃夏┃カ┃レ┃ー┃
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☆今回は夏カレー特集！カレーといえばやっぱりウチのが一番！
松永家と尾崎家のカレー談議の中、松永家秘蔵レシピのご紹介です♪
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尾崎：カレーの美味しいお店はたくさんあるけど、
やっぱり我が家のカレーが１番！だと思うんですよね〜♪
松永：うんうん、具材はもちろん、微妙な辛さ加減が
安心できる我が家の味ですよね。
尾崎さんの家はどんなカレーですか？
尾崎：私の家は、国産牛の切落し肉を使った野菜たっぷりのカレーです。
カレーといえばスネ肉やモモ肉のブロックをよく
使われると思うんですが私は炒めすぎたり煮込みすぎたりすると
硬くなるのが嫌で短時間で火が通りやすく、
お肉の脂が絡みやすい切落しが好きなんです。
切落しは他の料理にもよく合うので、とても重宝しますしね。
松永さんはどんなカレーがお好きですか？
松永：最近は夏野菜のカレーです。
私もこのカレーには、国産牛の切落しを使うんですよ。
素揚げしたトマトやオクラ、ナス、ズッキーニを
ライスの上にのせて、上からルーをたっぷりかけます。
甘口のルーはもちろん、辛口のルーも野菜の甘味が引き立って
よく合いますよ〜
尾崎：え〜っ、美味しそう!!
なるほど、辛口の方が夏野菜との相性がいいのかもしれませんね。
季節でルーを使い分けるのもひとつのスパイスかも・・・
松永：甘口でも辛口でもルーを美味しく仕上げるコツは
最初にお肉を炒めること、炒めたお肉は一旦取り出すこと、
玉ねぎは多めに、そしてじっくり炒めることです。
それから鍋はよく熱しておくことです。
鍋をしっかり熱しておくと、脂ののった国産牛なら
あらためて油を足さなくても焦げ付かないで調理できるから
健康にもいいですよね。後片付けも楽！
尾崎：そっかあ、そういう一工夫が料理をぐんっとおいしく
させるんですね。勉強になります！
もっと詳しくレシピを教えて下さい♪
┌◆ 松永家特製夏カレー ◆────────────── │ お好みのカレールー │ 国産牛切落し 300ｇ │ 玉ねぎ 中２個（くし切り） │ トマト 中２個（４つ切り） ┐ │ オクラ ８個（切込みを入れる） ｜―素揚げ │ ナス 中１本（乱切り） ｜ │ ズッキーニ 小半分（乱切り） ┘ │《作り方》 │１．よく熱した鍋で国産牛切落しを炒めます │２．お肉を取り出して、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます │３．お肉を戻して適量の水を加えて煮ます │４．沸騰したら火を止めて、ルーを加えてもう一煮立ち │５．ライスの上に素揚げの夏野菜を盛り、 │ ４をかけて出来上がり │※夏野菜は軽く片栗粉をはたいて揚げてもおいしいです │※お肉を炒めるときにクミンシードを加えると │ エスニック風の仕上がりになります └───────────────────────── |
┐ │ │ │ |
皆さんはどんなカレーが１番お好きですか？
「こういうのもあるよ！」「我が家の隠し味はこれ！」などなど
ご意見がございましたら是非、ご投稿ください♪
レシピ投稿先
⇒mailto:mag@oniku-sugimoto.com
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■３■お┃い┃し┃い┃カ┃レ┃ー┃は┃お┃肉┃か┃ら┃
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☆おいしいカレーにかかせないのは、やっぱりお肉！
今回はカレーと良く合う黒毛和牛切落しのご紹介です。
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旬の野菜に、ルーの選択、お米の炊き加減・・・
どれもおいしい夏カレーにはかかせない条件ですが
『厳選されたお肉』も大事な旨味を引き出してくれます。
先日、黒毛和牛肉をおすそわけした友人にこんな話を聞きました。
「この前もらったお肉だけど、最近お肉ばかり食べていたので、
思い切ってカレーに入れてみたんだ。
すると、いつものカレーとは『何かが』ひと味違って、
すごく美味しく感じたんだよ。」
和牛のやわらかな肉質と、上質な脂が他の具材とよく絡み合い
カレー全体をまろやかに仕上げることができたのではないでしょうか？
普段のカレーもお肉ひとつでぐんっとおいしさがアップするんですね！
今回はカレーを豊かに仕上げる【黒毛和牛切落し】のご紹介です。
いつもの我が家のカレーを、時には『ちょっと贅沢な夏カレー』に
チェンジしてみませんか？
『国産黒毛和牛 肩・モモ・バラ肉 切落し』
送料・消費税込【300g １，９９５円】
内容：国産黒毛和牛 肩・モモ・バラ肉 切落し 300g
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│厳選された産地で肥育された黒毛和牛。様々な │
│部位を含む切落し肉は、同じ和牛でも部位ごとの│
│美味しさが食べ比べできます。 │
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☆こちらの商品はｅお肉ショップでもご紹介しております。
ご注文はこちらから
⇒http://cargo.actcommerce.net/sugimoto/index.asp
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■４■お┃い┃し┃い┃レ┃ト┃ル┃ト┃カ┃レ┃ー┃セ┃ッ┃ト┃
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☆おいしいレトルトカレーといえばやっぱりこれ・・・？
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「おいしいカレーは食べたい！だけど今すぐに！」
そんな方に是非おすすめなのが【おいしいレトルトカレーセット】です。
日経プラス１の特集「全国で食べたいご当地レトルトカレー」で
見事第１位に輝きました『松阪牛ビーフカレー』と、
厳選した純系名古屋コーチンを使用した『純系名古屋コーチンチキンカレー』の
セットを、メルマガ会員様限定にご用意いたしました。
時間をかけられないとき、ご家庭でもいつもと違う味を楽しみたいとき、
スギモトのこだわりレトルトカレーセットを、是非ご堪能ください。
◆ご注文承りは２６日、２７日の土日２日間限定です◆
『おいしいレトルトカレーセット』
送料・消費税込【各１パック入り ２，０００円】
内容：松阪牛ビーフカレー １パック（１人前）250ｇ
純系名古屋コーチンチキンカレー １パック（１人前）200ｇ
※１セットより承ります
☆ご注文はメールにて承ります
⇒shop@oniku-sugimoto.com
本商品はメルマガ会員さまだけに販売いたしておりますのでネット上には
掲載されておりません。したがって上述のアドレスに、必須事項をご記入
の上メールにてご注文ください。
・商品のご注文は８月２６日(土)、２７日(日)の２日間
・お受け取り指定は９月３日(日)、９月４日(月)の２日間です
＊尚、お支払いはすべてヤマトコレクト便(代金引換)にてご決済願います
ご記入必須事項
1. お届け先住所
2. 受取人さまお名前
3. 電話番号
4. 商品名『おいしいレトルトカレーセット』
5. セット数（１セットからお承りいたします）
6. 受取り希望日(９月３日，４日のいずれか)
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■５■今┃夏┃限┃り┃の┃大┃サ┃ー┃ビ┃ス┃！┃
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☆日ごろの感謝を込めて、メルマガ読者さま限定のスペシャル商品！
今夏限りの大特価格をお見逃しなく！！
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いつもご愛読頂きまして誠にありがとうございます。
今回はメルマガ読者の皆さまだけにお届けする
スペシャル商品をご用意いたしました。
◆ご注文承りは２６日、２７日の土日２日間限定です◆
『松阪牛 バラ肉 焼肉用』
送料・消費税込【120g×３パック ２，９８０円】
内容：松阪牛 バラ肉 焼肉用 １セット（120g×３パック入）
※こちらの商品は冷凍でお届けいたします。
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│日本三大銘柄牛の一つ松阪牛。濃厚な脂ののった│
│バラ肉を、食べきりの小分け冷凍パックで │
│お届けいたします。食べたい分だけ解凍して │
│お召し上がりください。 │
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☆ご注文はメールにて承ります
⇒shop@oniku-sugimoto.com
本商品はメルマガ会員さまだけに販売いたしておりますのでネット上には
掲載されておりません。したがって上述のアドレスに、必須事項をご記入
の上メールにてご注文ください。
・商品のご注文は８月２６日(土)、２７日(日)の２日間
・お受け取り指定は９月３日(日)、９月４日(月)の２日間です
＊尚、お支払いはすべてヤマトコレクト便(代金引換)にてご決済願います
ご記入必須事項
1. お届け先住所
2. 受取人さまお名前
3. 電話番号
4. 商品名『松阪牛 バラ肉 焼肉用』
5. セット数（１セットからお承りいたします）
6. 受取り希望日(９月３日，４日のいずれか)
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
■お知らせ■
お肉の専門店 スギモトのメールマガジンではお肉を使ったレシピの募集を
しています。皆さまのご投稿をお待ちしております
ご投稿先
⇒mailto:mag@oniku-sugimoto.com